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Nos médailles et certifications

 

Un lait de qualité issu d’un terroir préservé, des traditions fromagères transmises de génération en génération, le goût du travail bien fait et la régularité de ses productions permettent, chaque année, à la Fromagerie de l’Ermitage de remporter des concours et de gagner de nombreuses médailles.
 

Atteindre les sommets, c’est bien mais y rester, c’est mieux : cette phrase traduit la reconnaissance des spécialistes et des consommateurs qui récompensent la qualité Ermitage depuis de très longues années.

 

SALON international DE L'AGRICULTURE

Cette année, la Fromagerie de l'Ermitage remporte un Prix d'Honneur pour sa 21e année de participation au Salon International de l'Agriculture (du 27 février au 6 mars 2016).


En effet, nous mettons tout en oeuvre pour vous faire découvrir ou redécouvrir nos fromages sur un stand animé par notre duo de choc, Martine et Jean-Luc.


Concours interprofessionnels

Ce sont les professionnels les plus aguerris qui décernent chaque année lors de leurs concours interprofessionnels.

 

L'Ermitage y participe et reçoit régulièrement des médailles pour ses fromages.

  • Syndicat du Mont d’Or AOP (novembre 2015) :
     -
    Médaille d'Or

  • Concours officiel des fromages de Trépot (octobre 2015) :
     - Médaille d'Or pour notre raclette Ermitage arômatisée aux 3 poivres
     - Médaille de Bronze pour notre raclette Ermitage au lait pasteurisé
     - Médaille de Bronze également pour notre raclette Le Montagnon au lait cru

 

Les certifications


L’Ermitage répond aux exigences sanitaires et produit des fromages casher, des exemples parmi d’autres qui démontrent sa maîtrise de la qualité, de la traçabilité et de l’hygiène.

  

Elle a obtenu également les certifications IFS et BRC.


IFS – International Food Standard

Certification destinée aux fournisseurs « à marques de distributeurs », reconnue par les adhérents de la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) et par les adhérents de la Fédération des Distributeurs Allemands (BDH et HDE) et Italiens (Federdistribuzione, ANCC et ANCD). Bulgnéville : IFS version 6 : niveau supétieur - Clerval : IFS version 6 : niveau supérieur - Guyans Durnes : IFS version 6 : niveau supérieur.


 

BRC - British Retail Consortium

Certification destinée aux fournisseurs à marques de distributeurs travaillant sur la zone Nord Européenne.

Bulgnéville : BRC version 7
Clerval :        BRC version 7


Associations, comités d'entreprise ou amateurs de fromages, profitez d'une vente directe à notre chalet.
 

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