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Nos sites de production

 


Bulgnéville

Bulgnéville est situé tout à côté de Vittel, reconnue pour sa nature préservée et son eau. C’est la maison mère et le cœur du groupe où sont fabriquées les pâtes molles, qu’elles soient à croûte lavée (Munster AOP et spécialités) ou à croûte fleurie (Carré de l’Est, Camembert, Brie), sans oublier l’Emmental au bon goût du lait des Vosges. 





Rochesson

Des caves traditionnelles dans les Hautes Vosges : des fromagers affinent à l’ancienne le Munster au lait cru et le Munster fermier AOP.



Clerval

À mi-chemin entre Montbéliard et Baume-les-Dames, Clerval se situe dans la vallée profonde du Doubs, dominée par des collines verdoyantes. La fromagerie produit la raclette et les fromages pour raclette aromatisés.







Vercel

Le bruit des cloches accrochées au cou des vaches rythme la journée de cette fromagerie. Elle est située sur un haut plateau du Doubs et s’est spécialisée dans la production de l’Emmental Grand Cru Label Rouge et l’Emmental Lait Cru. 




Lavernay


Près de Besançon, une fruitière traditionnelle et centenaire où se produit le Comté fruité Ermitage AOP.







Les Fournets

Village du Haut Doubs où l’hiver les chiens de traîneaux viennent s’entraîner dans une neige épaisse et bleutée. L’air pur et la nature préservée donnent au Morbier Lait Cru AOP et au Comté AOP,  leur goût si particulier.



Guyans Durnes


Des caves d’affinage en Franche-Comté : les meules de Comté Ermitage AOP, grâce à des soins attentifs et réguliers, vieilliront lentement pour développer toute la palette de leurs arômes.



Doubs

Une fromagerie traditionnelle qui fabrique et affine du Mont d’Or AOP.



Les Fourgs

À 1100 m d’altitude, situé à la frontière suisse, ce village du Haut Doubs est le berceau du Mont d’Or AOP  : un fromage typique, sanglé dans une écorce d’épicéa et mis en boîte bois. En dehors de la saison Mont d'Or, les fromagers fabriquent aussi du Comté AOP. Les franc-comtois aiment déguster ces fromages accompagnés d’un verre de Gentiane*.


* à consommer avec modération.



Port Lesney

Cette fruitière traditionnelle du Jura fabrique du Comté AOP qui sera ensuite affiné sur des planches en bois d’épicéa dans les caves ancestrales de Poligny.



Poligny


La Capitale du Comté AOP ! Ce site reçoit des fromages fabriqués dans le Jura et le Haut Doubs.
L’affinage peut durer plus d’une année grâce aux caves à l’humidité naturelle, apportée par la Glandine, petit ruisseau qui les traverse.

Associations, comités d'entreprise ou amateurs de fromages, profitez d'une vente directe à notre chalet.
 

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