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Tartiflette au cabillaud et au chorizo par Chef Nini

Pour 4 personnes
15 minutes
20 minutes
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Tartiflette au cabillaud et au chorizo par Chef Nini

IngrédientS

  • 1 fromage à tartiflette Ermitage l'original ou de caractère.
  • 800 g de gnocchis
  • 350 g de dos de cabillaud
  • 20 tranches de chorizo en bâtonnet
  • 1 oignon
  • 15 cl de crème liquide
  • 8 cl de vin blanc
  • Sel, poivre

Préparation

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez les gnocchis.

Laissez cuire comme indiqué sur le paquet et égouttez-les.

Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez les dos de cabillaud. Faites cuire pendant 8 minutes puis égouttez-les.

Epluchez et émincez l'oignon.

Faites chauffer une sauteuse sans matière grasse et ajoutez les tranches de chorizo.

Ajoutez l'oignon et laissez revenir 5 minutes.

Ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson sur feu doux 5 minutes.

Ajoutez la crème liquide, les gnocchis et le cabillaud effeuillé. Salez légèrement et poivrez.

Mélangez délicatement puis versez dans un plat à gratin.

Recouvrez de fromage à tartiflette coupé en tranches.

Faites chauffer votre four en mode grill à 200-210°C et enfournez pour 10 minutes, le temps que le fromage gratine.

 

Cette recette a été réalisée par Chef Nini : Fromage pour tartiflette au cabillaud et au chorizo
Retrouvez l'ensemble de ses recettes sur : www.chefnini.com

Les FROMAGES de la recette

Fromage pour tartiflette

Souvent copié, jamais égalé.

Associations, comités d'entreprise ou amateurs de fromages, profitez d'une vente directe à notre chalet.
 

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