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Fromages Ermitage et fruits, osez les saveurs insolites
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Pensez à des mariages de saveurs insolites, harmonieux et appétissants en associant les fromages Ermitage avec des fruits.
Avec le Brie ou le Camembert, proposez poires ou figues bien mûres, ou encore une pomme ou une branche de céleri.
Les pâtes molles à croûte lavée (Munster, Mont d’Or, Le Roussot) s’accompagnent de poires confites, de groseilles ou de raisin noir, dont la couleur fait ressortir celle des fromages.
Le Comté, le Beaufort et l’Emmental se marient harmonieusement avec le kiwi, l’ananas ou le raisin.
Enfin, les fruits secs, (noix, noisettes, pignons de pin, amandes) mettent une touche de fantaisie surprenante et savoureuse à vos plateaux.