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Baeckeoffe au Munster
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Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation :15 mn - Cuisson : 3/4h à 1h
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 300 g de Munster Ermitage peu affiné
- 80 g de crème épaisse,
- 100 g d’échalotes
- cumin, thym, sel, poivre,
- 1/4 vin de Gewurtztraminer
Préparation :
Eplucher les pommes de terre cuites en robe des champs et les couper en fines lamelles. Dans un plat à Baeckeoffe, mettre par couches successives les pommes de terre, le Munster Ermitage, la crème épaisse et les échalotes. Mouiller au vin.
Faire cuire au four pendant 3/4 heure à 1 heure à 150/180° C
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