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Bonbon de langoustine au Comté Ermitage
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Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation :20 minutes - Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 4 langoustines
- 200 g de Comté
- 4 feuilles de pâte à filo
- 75 g de beurre fondu
- 8 feuilles de basilic
- 1 botte de ciboulette
- 3 dl d’huile d’olive
Préparation :
Préparer le Comté Ermitage et les langoustines. Tailler des bâtonnets de Comté de +/- 40 g. Décortiquer les langoustines Préparer les bonbons. Prendre une feuille de papier sulfurisé et beurrer. Déposer une langoustine. Recouvrir d’une feuille de basilic, d’un bâtonnet de Comté Ermitage, à nouveau d’une feuille de basilic. Rouler l’ensemble en forme de bonbon. Faire frire à la friteuse ou passer au four à 180° jusqu’à coloration;
source : CIGC
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