Préparation :

Immerger pendant 1/4 heure le Mont d’Or avec sa boîte dans l’eau froide. Prélever au centre du fromage 3 cm de diamètre de pâte et remplir de vin du Jura. Déposer la boîte sur une feuille d’aluminium et mettre à four doux pendant 20 mn. Une fois le Mont d’Or gratiné, servir chaud, comme une fondue, accompagné de pommes de terre et de charcuterie.