Vous ne le mangerez pas toute l’année !

Spécialité du Haut Doubs, ce fromage ne peut être fabriqué qu’entre le 15 août et le 15 mars.

Notre Mont d’Or est l’un des derniers à être fabriqué de manière totalement artisanale. D’abord affiné sur planche puis cerclé par une sangle d’épicéa, il parvient ensuite à maturité dans sa boîte bois faite également avec les épicéas du Massif Jurassien. Il se déguste sur plateau ou chaud, passé à four doux et nappé d’un vin du Jura. Chaque année, notre Mont d’Or est récompensé pour sa qualité et son goût inimitable.