Plus de 75 ans d’histoire fromagère.

En 1931, 211 producteurs de lait créent la Coopérative de l’Ermitage à Bulgnéville, dans les Vosges, pour assurer leur indépendance et produire des fromages de qualité. Aujourd’hui plus de 1000 Coopérateurs, Producteurs de lait, sont toujours les seuls actionnaires de la Fromagerie de l’Ermitage.

Tout un univers de fromage.

Depuis plus de 75 ans, la Fromagerie de l’Ermitage s’est développée en préservant sa culture, sa tradition fromagère et son savoir-faire.


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Politique Agricole Commune : les documents officiels.

PAC accord Luxembourg

PAC modalités application

ATLA expose type

En plus de la certification Iso, obtenue en 1996, l’Ermitage répond aux exigences sanitaires de l’armée américaine et produit des fromages casher, deux exemples parmi d’autres qui démontrent sa maîtrise de la qualité, de la traçabilité et de l’hygiène. Bulgnéville : ISO 9001 version 2000 n°16799d.
 
  Elle a obtenu également les certifications IFS et BRC.

IFS – International Food Standard

Certification destinée aux fournisseurs « à marques de distributeurs », reconnue par les adhérents de la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) et par les adhérents de la Fédération des Distributeurs Allemands (BDH et HDE) et Italiens (Federdistribuzione, ANCC et ANCD). Bulgnéville : IFS version 5 n° 24415 - Clerval : IFS version 5 n° 29798

BRC - British Retail Consortium

Certification destinée aux fournisseurs à marques de distributeurs travaillant sur la zone Nord Européenne. Bulgnéville : BRC version 5 N° 24414 - Clerval : BRC version 5 n° 31824

Fromage Casher

Certification ISO 9001 (version 2000)