Plus de 75 ans d’histoire fromagère.

En 1931, 211 producteurs de lait créent la Coopérative de l’Ermitage à Bulgnéville, dans les Vosges, pour assurer leur indépendance et produire des fromages de qualité. Aujourd’hui plus de 1000 Coopérateurs, Producteurs de lait, sont toujours les seuls actionnaires de la Fromagerie de l’Ermitage.

Tout un univers de fromage.

Depuis plus de 75 ans, la Fromagerie de l’Ermitage s’est développée en préservant sa culture, sa tradition fromagère et son savoir-faire.

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En plus de la certification Iso, obtenue en 1996, l’Ermitage répond aux exigences sanitaires de l’armée américaine et produit des fromages casher, deux exemples parmi d’autres qui démontrent sa maîtrise de la qualité, de la traçabilité et de l’hygiène.

Fromage Casher

Certification ISO 9001 (version 2000)