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Blinis au Comté Ermitage, oeufs à la coque. Cannellonis au Munster Ermitage Carpaccio d’emmental Ermitage, betterave et radis Carpacio de betterave gratiné Comté Ermitage, Clafoutis au Munster Ermitage Crêpes soufflées à l’Emmental Ermitage et aux épices Crêpes soufflées à la Raclette Ermitage Crêpes soufflées au Munster Ermitage Crumble à l’emmental Ermitage Flans de courgettes au Comté Galette aux pommes de terre, râpé PlusdeSaveur et lardons Galettes au Comté Ermitage Gâteau aux girolles, pommes de terre et Munster Ermitage Mille-feuilles au saumon et au Comté Ermitage Millefeuille à l’Emmental Ermitage Millefeuille de Comté Ermitage au pain d’épices Petites pizza aux légumes et à l’emmental Ermitage Profiteroles au Langres Ermitage Quiche au Munster Ermitage ou au Racly Soufflé PlusdeSaveur Tarte à l’Emmental Ermitage et à l’abricot Tarte à la raclette Ermitage et aux asperges Tarte au Munster Ermitage et aux courgettes Tatin d’endive et de pomme au comté Ermitage Terrine aux petits légumes et à l’emmental Ermitage Tortillas de poulet à la raclette Ermitage Tourte aux fromages Ermitage Velouté de potimarron et croquants à l’emmental ErmitageBrochettes chaudes d’Emmental Ermitage
Recette pour 4 personne(s)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Cuisson : 8 minutes
Ingrédients
Ingrédients : 120 g d’Emmental Ermitage (8 bâtonnets de 15 g environ) 600 g de viande de porc (8 tranches très fines) 8 petites branches de céleri lavées et essuyées 2 cuill. à soupe de sauce soja 2 pincées de sucre en poudre 1 pincée de piment d’Espelette 8 pics à brochettes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Cuisson : 8 minutes
Ingrédients
Ingrédients : 120 g d’Emmental Ermitage (8 bâtonnets de 15 g environ) 600 g de viande de porc (8 tranches très fines) 8 petites branches de céleri lavées et essuyées 2 cuill. à soupe de sauce soja 2 pincées de sucre en poudre 1 pincée de piment d’Espelette 8 pics à brochettes
Monter les brochettes : enfiler les bâtonnets d’Emmental Ermitage puis les petites branches de céleri sur les pics. Enrouler de viande, maintenir serré à l’aide d’une ficelle.
Mariner les brochettes : disposer les brochettes dans un plat creux ; arroser de sauce soja, saupoudrer de sucre en poudre et pimenter légèrement. Laisser mariner 30 mn.
Cuisson : égoutter les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 mn, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse.
Retirer la ficelle et servir les brochettes d’emmental Ermitage filant avec un concassée de tomate un peu sucrée.
