Préchauffer le four, th 5/6 (160°C). Laver la salade de Trévise et la découper en lanières, émincer les échalotes, couper le jambon en petits morceaux. Mettre le tout à cuire pendant 10 minutes à feu doux.

Mélanger le Munster Ermitage coupé en petits dés à cette préparation. Saler, poivrer.

Garnir les cannellonis de ce mélange et les ranger dans un plat à gratin. Arroser d’un verre d’eau et de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mettre au four 40 minutes. Déguster très chaud.