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Blinis au Comté Ermitage, oeufs à la coque. Brochettes chaudes d’Emmental Ermitage Cannellonis au Munster Ermitage Carpacio de betterave gratiné Comté Ermitage, Clafoutis au Munster Ermitage Crêpes soufflées à l’Emmental Ermitage et aux épices Crêpes soufflées à la Raclette Ermitage Crêpes soufflées au Munster Ermitage Crumble à l’emmental Ermitage Flans de courgettes au Comté Galette aux pommes de terre, râpé PlusdeSaveur et lardons Galettes au Comté Ermitage Gâteau aux girolles, pommes de terre et Munster Ermitage Mille-feuilles au saumon et au Comté Ermitage Millefeuille à l’Emmental Ermitage Millefeuille de Comté Ermitage au pain d’épices Petites pizza aux légumes et à l’emmental Ermitage Profiteroles au Langres Ermitage Quiche au Munster Ermitage ou au Racly Soufflé PlusdeSaveur Tarte à l’Emmental Ermitage et à l’abricot Tarte à la raclette Ermitage et aux asperges Tarte au Munster Ermitage et aux courgettes Tatin d’endive et de pomme au comté Ermitage Terrine aux petits légumes et à l’emmental Ermitage Tortillas de poulet à la raclette Ermitage Tourte aux fromages Ermitage Velouté de potimarron et croquants à l’emmental ErmitageCarpaccio d’emmental Ermitage, betterave et radis
Recette pour 4 personne(s)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Cuisson :
Ingrédients
Ingrédients : 2 betteraves 125 g d’Emmental Ermitage 1 botte de radis 2 poignées de mâche (120 g)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Cuisson :
Ingrédients
Ingrédients : 2 betteraves 125 g d’Emmental Ermitage 1 botte de radis 2 poignées de mâche (120 g)
Laver les betteraves, les peler et les émincer en rondelles. Nettoyer les radis et la mâche. Couper quelques radis en rondelles fines. Emincer l’Emmental Ermitage en grandes lamelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
Dresser le carpaccio : répartir les rondelles de betterave sur 4 assiettes. Disposer dessus les lamelles d’Emmental et de radis. Parsemer de bouquets de mâche ; arroser de vinaigrette. Servir aussitôt.
