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Blinis au Comté Ermitage, oeufs à la coque. Brochettes chaudes d’Emmental Ermitage Cannellonis au Munster Ermitage Carpaccio d’emmental Ermitage, betterave et radis Carpacio de betterave gratiné Comté Ermitage, Clafoutis au Munster Ermitage Crêpes soufflées à l’Emmental Ermitage et aux épices Crêpes soufflées à la Raclette Ermitage Crêpes soufflées au Munster Ermitage Flans de courgettes au Comté Galette aux pommes de terre, râpé PlusdeSaveur et lardons Galettes au Comté Ermitage Gâteau aux girolles, pommes de terre et Munster Ermitage Mille-feuilles au saumon et au Comté Ermitage Millefeuille à l’Emmental Ermitage Millefeuille de Comté Ermitage au pain d’épices Petites pizza aux légumes et à l’emmental Ermitage Profiteroles au Langres Ermitage Quiche au Munster Ermitage ou au Racly Soufflé PlusdeSaveur Tarte à l’Emmental Ermitage et à l’abricot Tarte à la raclette Ermitage et aux asperges Tarte au Munster Ermitage et aux courgettes Tatin d’endive et de pomme au comté Ermitage Terrine aux petits légumes et à l’emmental Ermitage Tortillas de poulet à la raclette Ermitage Tourte aux fromages Ermitage Velouté de potimarron et croquants à l’emmental ErmitageCrumble à l’emmental Ermitage
- Temps de préparation : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Ingrédients : 1, 2 kg d’épinards 3 cuill. à soupe de crème fraîche 150 g d’Emmental Ermitage râpé 3 cuill. à soupe de raisins secs blonds 2 cuill. à soupe de pignons 1 cuill. à café d’huile de tournesol 1 pincée de noix de muscade
Pâte à Crumble : 150 g de farine 2 cuill. à soupe d’huile figée (laissée au frigo 2 heures minimum) 50 g de beurre 70 g d’Emmental Ermitage râpé 1 cuill. à café de cannelle en poudre 1 pincée de sel
Préchauffer le four th. 6 (180°C) pendant 10 mn. Dans la poêle, faire fondre dans un peu de matière grasse, les épinards épluchés, lavés et ciselés grossièrement. Après les avoirs égouttés, et retirés du feu, ajouter la crème fraîche, l’Emmental râpé Ermitage, les pignons et les raisins secs. Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.
Préparer la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts la farine, l’huile figée, le beurre et le sel. Puis incorporer l’Emmental râpé Ermitage. Répartir la préparation aux épinards dans des moules individuels à soufflé et recouvrir de pâte à crumble. Saupoudrer de cannelle et enfourner 20 mn à th. 6.
Servir directement dans les petits moules individuels.
