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Blinis au Comté Ermitage, oeufs à la coque. Brochettes chaudes d’Emmental Ermitage Cannellonis au Munster Ermitage Carpaccio d’emmental Ermitage, betterave et radis Carpacio de betterave gratiné Comté Ermitage, Clafoutis au Munster Ermitage Crêpes soufflées à l’Emmental Ermitage et aux épices Crêpes soufflées à la Raclette Ermitage Crêpes soufflées au Munster Ermitage Crumble à l’emmental Ermitage Flans de courgettes au Comté Galette aux pommes de terre, râpé PlusdeSaveur et lardons Galettes au Comté Ermitage Gâteau aux girolles, pommes de terre et Munster Ermitage Mille-feuilles au saumon et au Comté Ermitage Millefeuille à l’Emmental Ermitage Millefeuille de Comté Ermitage au pain d’épices Petites pizza aux légumes et à l’emmental Ermitage Profiteroles au Langres Ermitage Quiche au Munster Ermitage ou au Racly Soufflé PlusdeSaveur Tarte à l’Emmental Ermitage et à l’abricot Tarte à la raclette Ermitage et aux asperges Tarte au Munster Ermitage et aux courgettes Tatin d’endive et de pomme au comté Ermitage Tortillas de poulet à la raclette Ermitage Tourte aux fromages Ermitage Velouté de potimarron et croquants à l’emmental ErmitageTerrine aux petits légumes et à l’emmental Ermitage
- Temps de préparation : 45 minutes + 1 heure au frais
- Cuisson :
Ingrédients
Ingrédients : 200g d’Emmental Ermitage 150 g de fèves épluchées 150 g de petits pois 150 g de haricots mange tout 30 cl de bouillon de légumes 6 feuilles de gélatine Sel et poivre
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Une fois réhydratées, les faire fondre au micro-ondes puis les mélanger au bouillon de légumes.
Dans une terrine, étaler une couche de film alimentaire. Verser un fond de bouillon de légumes, puis placer au frais 5 minutes pour faire prendre le bouillon.
Sortir la terrine, disposer une couche d’haricots mange-tout puis, verser un peu de bouillon.
Disposer l’Emmental Ermitage découpé au préalable en fines tranches, puis, ajouter une couche de petits pois et replacer la terrine 5 minutes au frais.
Renouveler l’opération avec les fèves, le reste d’Emmental Ermitage, les petits pois et les haricots, jusqu’en haut de la terrine.
Laisser la terrine au moins 1 heure au frais.
La démouler, retirer le film alimentaire et la trancher.
