La Raclette :
• Un blanc sec et riche servi à 12°C, par exemple un vin de Savoie : Abyme et Apremont

Munster :
• Blanc d’Alsace servi à 14°C (un vin sec comme le Riesling ou moelleux et fruité comme le Gewurtzraminer)
• Se déguste aussi avec la bière.

Comté :
• Vin Jaune, Vouvray, Côte du Jura, Meurseault, vin d’Arbois
• Vin de Savoie, Maçonnaise

Mont d’Or :
• Blanc de Savoie (Apremont, Crepy) et vin d’Arbois bien sûr

Langres :
• Vins blancs secs corsés

Fromage pour Tartiflette et From’Chaud :
• Blancs secs légers ou corsés