Préchauffer le four à 200°C (therm 7) Peler les carottes et les émincer. Les cuire à l’eau bouillante pendant 10 mn. Cuire les petits pois surgelés 3 mn. Egoutter les légumes.

Pocher 2 mn le poisson dans le vin blanc dans une poêle. L’émietter dans un saladier avec un peu du bouillon de cuisson. Rajouter la béchamel et les légumes. Saler, poivrer, verser dans un plat à gratin.

Recouvrir du râpé PlusdeSaveur Ermitage.

Mettre au four 20 mn, le dessus devant être gratiné. Servir chaud.