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3 Ideen mit Emmentaler Grand Cru

4 Personen
40 Minuten
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3 Ideen mit Emmentaler Grand  Cru

IngrédientS

Käse-Chips:

  • -50g Emmentaler Grand Cru Ermitage gerieben
  • -Salz
  • -Pfeffer

 

Stäbchen Liebesäpfel

  • -80g Emmentaler Grand Cru Ermitage
  • -80g Zucker
  • -Sesamsamen

 

Gefüllte Aprikose

  • -12 getrocknete Aprikosen
  • -20g Emmentaler Grand Cru Ermitage
  • -2 Scheiben Roher Schinken

 

Préparation

- Käse-Chips

  • Legen Sie eine Schicht von Backfolie auf eine Herdplatte
  • Wärmen Sie auf 200°C vor
  • Belegen Sie mit einer kleinen Menge von geriebenem Käse ( Durchmesser: 4-5 cm )
  • 10 Minuten in den Ofen schieben

- Stäbchen Liebesäpfel

  • Schneiden Sie den Emmentaler in Stäbchen
  • Lassen Sie den Zucker karamelisieren
  • Entnehmen Sie ein bisschen Karamell und umhüllen Sie die Stäbchen mit 1-2 cm. Dippen Sie in Sesamsamen. Dippen Sie nicht die Stäbchen in Karamell weil sonst der Käse schmilzt

- Gefüllte Aprikose

  • Halbieren Sie die Aprikose
  • Fügen Sie ein Stück Käse und rohen Schinken dazu
  • Servieren Sie mit Stochern

 

Les FROMAGES de la recette

Emmental Grand Cru Label Rouge

Eine traditionelle Herstellung mit Rohmilch, um einen Käse mit Löchern und ursprünglichen Geschmack zu haben

Rohmilch Emmentaler

Die Ursprünglichkeit der Gegend

Emmental

Haben Sie schon einmal den Emmental Ermitage probiert?

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