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Cannelés mit Munster und Chicorée

4 Personen
35 Minuten
30 Minuten
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Cannelés mit Munster und Chicorée

IngrédientS

  • 25 cl Milch
  • 30g Butter
  • 75g Mehl
  • 2 Eier
  • 70g Munster
  • 1 Chicorée
  • Salz

Préparation

  1. Schneiden Sie die Chicorée in dünne Scheiben . Lassen Sie sie mit ein bisschen Fett 10 Minuten kochen
  2. Bringen Sie die Milch zum Kochen und die Butter in einen Topf
  3. Gießen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie das Mehl hinzu. Beginnen Sie mit einem Schneebesen zu schlagen; und gießen Sie die handwarme Milch allmählich hinzu während des Schlagens.
  4. Salzen Sie den Teig
  5. Fügen Sie die Munster-Würfel hinzu und auch die Chicorée
  6. Giessen Sie den halben Teig in Cannelés Formen
  7. Erhitzen Sie den Ofen auf 180°C , schieben Sie es in den Ofen für 35 Minuten .
  8. Nehmen Sie es aus der Form und lassen es abkühlen

 

Hinweis:  Sie können die Chicoréee durch Knoblauch austauschen. Sie können auch Kümmel hinzufügen , ein Gewürz perfekt geeignet  für den Munster.

Les FROMAGES de la recette

Munster

Ein cremiger Weichkäse mit oranger Rinde, der mit seinem typischen Charakter durch mehrere Jahrhunderte erhalten geblieben ist.

Vereine, Betriebstrat oder Käseliebhaber, Geniessen Sie auch über den Direktverkauf in unserem Chalet.

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