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Eier Kuchen mit Munster AOP

Für 12 Eier
15 Minuten
15 Minuten
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Eier Kuchen  mit Munster AOP

IngrédientS

  • 1 Becher Joghurt natur ( 125g)
  • 3 Becher Mehl
  • ½ Becher  Öl
  • 1 Beutel  Backpulver
  • 3 Eier
  • 100g Munster AOP Ermitage
  • Salz, Pfeffer

Für die Schale:

  • 12 Eier
  • Öl
  • 1 Liter Wasser mit 100g Salz

Préparation

 Die Zubereitung der Schale :

  1. Mit einer Nadel , stechen Sie durch den niedrigeren Teil von den 12 Eiern um einen gestrichelten Keis zu bilden. Brechen Sie diesen Kreis um ein Loch von 1 cm bis 1.5 cm zu erhalten.
  2. Entleeren Sie das  Eiweiß und das Eigelb .
  3. Waschen Sie die Eierschalen  mit warmem Wasser
  4. Versenken Sie die Eier in gesalzenes Wasser und lassen Sie diese 30 min. darin.  Legen Sie einen kleinen Teller darauf um Gewicht zu haben.
  5. Legen Sie die Eier ( Öffnung unten)  auf ein Kücheneinweg-Reinigungstuch und lassen Sie diese trocknen

Kuchen-Zubereitung:

  1. Gießen Sie den Joghurt in einer Schüssel und waschen Sie den Becher um die anderen Zutaten zu wiegen
  2. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie
  3. Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu. Salzen und pfeffern Sie und verrühren Sie
  4. Fügen Sie  das Olivenöl hinzu. Mischen Sie.
  5. Giessen Sie den Teig  in einem Mixer  und fügen Sie  den Munster in Würfeln hinzu. Mischen Sie diese Zubereitung
  6. Ölen Sie die Eischalen und Gießen Sie den Teig auf halber Höhe
  7. Legen die Eier  in Muffinformen,  um die Eier aufrecht zu bewahren
  8. Wärmen Sie den Backofen vor auf 180°C und schieben Sie den Teig in den Ofen während 15 Minuten
  9.  Lassen Sie es abkühlen  bevor Sie servieren. 

Les FROMAGES de la recette

Munster

Ein cremiger Weichkäse mit oranger Rinde, der mit seinem typischen Charakter durch mehrere Jahrhunderte erhalten geblieben ist.

Vereine, Betriebstrat oder Käseliebhaber, Geniessen Sie auch über den Direktverkauf in unserem Chalet.

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