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Sablés de Comté aux tomates séchées et chorizo

Pour 4 personnes
5 min + 1h30 au frigo
15 minutes
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Sablés de Comté aux tomates séchées et chorizo

IngrédientS

  • 300g de Comté
  • une dizaine de tomates séchées
  • 100g de chorizo (environ)
  • 100g de farine
  • 50g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la farine et le sel de sorte à obtenir une pâte homogène. Si besoin, ajouter 2 cuillières à soupe d'eau.
  2. Découper en petits morceaux le Comté, les tomates séchées et le chorizo et ajouter le tout à la pâte. Bien mélanger.
  3. Former un boudin avec la préparation et l'enrouler dans un film alimentaire.
  4. Laisser reposer au frais pendant 1h30
  5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  6. Retirer le film alimentaire et découper le boudin en rondelles.
  7. Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et y ajouter quelques herbes de Provence.
  8. Enfourner 15 minutes.

A servir froid.

Les FROMAGES de la recette

Comté

Ein grosser Käse mit einer breiten Paletten an fruchtigem Geschmack

Vereine, Betriebstrat oder Käseliebhaber, Geniessen Sie auch über den Direktverkauf in unserem Chalet.

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