Air gourmand
Auflauf mit Lauch und Raclette – Chef Nini
IngrédientS
- 8 Weisse Teile vom Lauch
- 8 Schinken Scheiben
- 16 Raclette Käse in Scheiben
- 20 cl Schlagsahne
- Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
Préparation
Waschen Sie den Lauch
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zumSieden und stürzen Sie den Lauch hinein. Lassen Sie kochen während 20-25 Minuten
Wenn der Lauch gekocht wird ( die Messerschneide soll leicht hineigehen) . legen Sie sie in einem Sieb, Lassen Sie abtropfen , während 1 Stunde
Rollen Sie den Lauch mit Schinken . Schneiden Sie in Hälften ( lange Seite)
Legen Sie in eine Form
Gießen Sie Schlagsahne darüber und bedecken Sie mit Raclettekäse
Pfeffern und reiben Sie ein bisschen Muskatnuss darüber
Wärmen Sie den Backofen ( Grillfunktion) vor , lassen Sie 10-15 min. gratinieren
Hinweis: dieses Rezept ist auch lecker mit Chicorée. Oder mit Brokkoli oder Kartoffeln. In diesem Fall , mischen Sie Würfel von Schinken dazu. Gießen Sie Schlagsahne darauf und bedecken Sie mit Raclettekäse
Les FROMAGES de la recette
Der Marcaire ist der Name der dem Hirten gegeben wird, der seine Kuhherde auf den hügeligen Abhängen der Vogesen im Almabtrieb weiden lässt
Vereine, Betriebstrat oder Käseliebhaber, Geniessen Sie auch über den Direktverkauf in unserem Chalet.
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