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Empfang Die Ermitage-Rezepte Hauptgerichte Pizza étoile au camembert, cranberries et roquette - Par Chef Nini
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Pizza étoile au camembert, cranberries et roquette - Par Chef Nini
IngrédientS
• 1 pâte à pizza
• 1/2 Camembert Ermitage
• 1 poignée de cranberries séchées
• 1 poignée de roquette
• 1 oignon
• 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation
- Etaler votre pâte à pizza en cercle et la poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- L'inciser sur 5 cm au 4 points cardinaux : en haut, en bas, à gauche et à droite.
- Puis réaliser une entaille de même longueur à équidistance de celles déjà réalisées. Avoir en tout 8 incisions à distance égale.
- Inciser également au centre une petite croix à 8 branches.
- Couper le fromage en 16 parts.
- Le répartir sur la pâte. Ajouter des cranberries, l'oignon haché et la roquette.
- Rabattre les extrémités de chaque incision sur la garniture pour former une pointe.
- Rabattre également les pointes du centre sur la garniture.
- Badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.
- Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et enfourner 15 minutes.
Conseils : La pizza étoile se décline selon vos envies. Vous pouvez aussi la tester avec notre Royal Crémeux ou notre Lingot Fleuri.
Les FROMAGES de la recette
Eine lange Erfahrung für Käse mit Weissschimmelrinde …
Vereine, Betriebstrat oder Käseliebhaber, Geniessen Sie auch über den Direktverkauf in unserem Chalet.
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