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Tartiflette au cabillaud et au chorizo par Chef Nini

Pour 4 personnes
15 minutes
20 minutes
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Tartiflette au cabillaud et au chorizo par Chef Nini

IngrédientS

  • 1 Fromage à tartiflette Ermitage l'original ou de caractère.
  • 800 g de gnocchis
  • 350 g de dos de cabillaud
  • 20 tranches de chorizo en bâtonnet
  • 1 oignon
  • 15 cl de crème liquide
  • 8 cl de vin blanc
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les gnocchis.
  2. Laisser cuire comme indiqué sur le paquet et égoutter.
  3. Porter une casserole d'eau salée à ébullition et plonger les dos de cabillaud. Faire cuire pendant 8 minutes puis les égoutter.
  4. Eplucher et émincer l'oignon.
  5. Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse et ajouter les tranches de chorizo.
  6. Ajouter l'oignon et laisser revenir 5 minutes.
  7. Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson sur feu doux 5 minutes.
  8. Ajouter la crème liquide, les gnocchis et le cabillaud effeuillé. Saler légèrement et poivrer.
  9. Mélanger délicatement puis verser dans un plat à gratin.
  10. Recouvrer de fromage à tartiflette coupé en tranches.
  11. Faire chauffer le four en mode grill à 210°C (thermostat 7) et enfourner 10 minutes, le temps que le fromage gratine.

 

Cette recette a été réalisée par Chef Nini : Fromage pour tartiflette au cabillaud et au chorizo
Retrouvez l'ensemble de ses recettes sur : www.chefnini.com

Les FROMAGES de la recette

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