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Bruschetta d’endives au Racly par Chef Nini

Pour 4 personnes
10 minutes
20 minutes
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Bruschetta d’endives au Racly par Chef Nini

IngrédientS

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 4 endives
  • 1 échalote
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 250g de Racly
  • Sel, Poivre

Préparation

  1. Emincer les endives finement.
  2. Eplucher et émincer l’échalote.
  3. Faire cuire les endives et l’échalote dans une poêle huilée pendant 10 min.
  4. Assaisonner puis ajouter les cerneaux de noix concassées et le miel. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  5. Etaler ce mélange sur les tranches de pain de campagne.
  6. Déposer par-dessus de fines tranches de Racly. Donner un tour de moulin à poivre.
  7. Enfourner  5 minutes, à 180°C (thermostat 6) pour que le fromage fonde.

Les FROMAGES de la recette

Racly

Eine milder Teig und Rinde

Vereine, Betriebstrat oder Käseliebhaber, Geniessen Sie auch über den Direktverkauf in unserem Chalet.

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