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Œufs brouillés au fromage à raclette aux cèpes

2 personnes
5 min
8 à 12 min
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Œufs brouillés au fromage à raclette aux cèpes

IngrédientS

  •  5 Œufs extra frais
  • 4 Tranches de fromage à raclette aux cèpes
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 25 g de beurre
  • Sel/poivre

Préparation

  1.  Couper le fromage à raclette aux cèpes en petits dés.
  2.  Battre les œufs dans un récipient. Saler légèrement et poivrer. Ajouter la crème.
  3.  Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre. Verser les œufs battus dans la poêle (attention à ce qu’elle ne soit pas trop chaude), faire cuire à feu doux en remuant sans cesse. Les œufs vont commencer à coaguler.
    Arrêter la cuisson dès qu'ils sont crémeux. Rajouter le reste du beurre et le fromage à raclette coupé en petits dés.
  4. Dresser dans des assiettes avec des tranches de pain toastées, et un peu de salade verte. Déguster rapidement.

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