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Zertifizierungen und Medaillen

Eine hochwertige Milch, die aus seiner erhaltenen Gegend stammt, Käsetraditionen, die von Generation zu Generation weitergereicht wurden; Der Geschmack von gut gemachter Arbeit und die Regelmäßigkeit der Produktionen erlauben Ermitage jedes Jahr bei Wettbewerben zu gewinnen und vielzählige Medaillen mitzunehmen.

Die Spitze zu erreichen, das ist gut, aber an der Spitze zu bleiben ist besser: dieser Satz übersetzt die Anerkennung der Spezialisten und Verbraucher, die die Qualität von Ermitage seit sehr vielen Jahren wertschätzen.

 

SALON international DE L'AGRICULTUR

Jedes Jahr werden unsere Käse mit Medaillen ausgezeichnet, die die höchste Qualität bestätigen.

 Dieses Jahr gewinnt Ermitage den Ehrenpreis für seine 21. Teilnahme an der Messe „ Salon International de l’Agriculture“

Wir machen alles möglich, damit Sie unseren Käse entdecken können, an unserem Ausstellungsstand, der von Martine und Jean-Luc mit Leben gefüllt wird.

 


Die gewerblichenWettbewerbe

Es ist die vielleicht anspruchsvollste Jury, die jedes Jahr im Rahmen von Wettbewerben die Auszeichnungen vornehmen.

Ermitage nimmt auch daran teil und gewinnt regelmäßig Medaillen für seine Käse:

  • Syndicat du Mont d’Or AOP ( November 2015) :
    - Gold Medaille

  • Wettbewerb «  Concours officiel des fromages de Trépot » (Oktober 2015) :

- Gold Medaille  Raclette 3 Pfeffer
- Bronze Medaille Raclette aus pasteurisierter Milch
- Bronze Madaille  Raclette mit Rohmilch Le Montagnon

 

 

 

Die Zertifizierungen

Ermitage entspricht auch den sanitären Vorschriften und stellt koschere Käse her. Dies sind nur zwei Beispiele von vielen, die zeigen, dass Ermitage Qualität, Rückverfolgbarkeit und Hygiene beherrscht.

Ermitage ist ebenso IFS und BRC zertifiziert.

 
IFS – International Food Standard

Zertifizierungen die für Lieferanten von « Handelsmarken » bestimmt sind, anerkannt von Mitgliedern des französischen Handelverbandes (Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD)) und von Mitgliedern der Bundesvereinigung Deutscher Handelsverbände und des Hauptverbands des Deutschen Einzelhandels (BDH und HDE) und Italiens (Federdistribuzione, ANCC et ANCD). Bulgnéville : IFS version 6 höheres Niveau - Clerval : IFS version 6 höheres Niveau - Guyans Durnes : IFS version 6 : höheres Niveau
 

BRC - British Retail Consortium

Zertifizierungen, die für Lieferanten von Handelsmarken bestimmt sind, die in der nordeuropäischen Zone aktiv sind.

Bulgnéville : BRC Version 7

Clerval : BRC Version 7

Vereine, Betriebstrat oder Käseliebhaber, Geniessen Sie auch über den Direktverkauf in unserem Chalet.

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