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Sous la responsabilité du Responsable Collecte groupe/Relations producteurs Franche Comté, vous avez en gestion la collecte de lait de votre zone géographique, vos principales missions seront les suivantes :

  • Organiser les tournées de ramassage des laits en fonction des demandes usines,
  • Gérer les transferts de sérum et de crème des sites de production vers le site de la Fromagerie de Clerval,
  • Suivre vos indicateurs relatifs aux activités de ramassage, en terme de qualité, de rentabilité dans le respect de la réglementation et des normes applicables dans l’entreprise,
  • Gérer une équipe d’une vingtaine Chauffeurs ramasseur,
  • Vérifier les contrôles de collecte et de réception réalisés par les chauffeurs – ramasseurs, et s’assurer du respect des consignes de nettoyage des camions et citernes.

Au sein de l’atelier de la Maintenance Centrale, vous êtes sous la responsabilité d’un chef d’équipe en relation étroite avec les différents services du site afin d’assurer la maintenance préventive et curative au niveau fluides, énergies, électricité bâtiments,…

 

  • Vous êtes garant pour votre périmètre d’attribution de la disponibilité et du bon fonctionnement des installations
  • Vous réalisez les diagnostics de pannes, les dépannages, les réglages et contrôles avant mise en service
  • Vous assurez et suivez différents contrôles hebdomadaires ou annuels de type : Thermographie, électrique, réglementaire sur le levage, etc,

 

Vous avez en charge la maintenance préventive et curative des installations de production.

 

 Vous possédez des compétences techniques dans les disciplines suivantes :

  • électromécanique,
  • pneumatique et hydraulique,
  • automatisme (SIEMENS / SCHNEIDER),
  • mécanique,
  • électrotechnique et régulation.

 Après une formation interne, vous aurez acquis une autonomie suffisante pour maîtriser tout type de pannes.

 Sous la responsabilité du Directeur Usine, vos principales missions seront les suivantes :

 

  • Assurer la mise en place, l’animation et le suivi de la politique sécurité du Groupe ;
  • Identifier les sources de danger et les évaluer afin de prévenir les risques associés sur les biens, les produits, les personnes, et l'environnement ;
  • Analyser et suivre les accidents du travail (enquêtes, plan d’action, statistiques, …) ;
  • Assurer la fiabilité des installations et veiller à l'application des nouvelles normes en vigueur ;
  • Assurer le bon fonctionnement de la station d’épuration et le suivi du plan d’épandage des boues ainsi que les relations avec les prestataires et les autorités administratives ;
  • Réaliser la veille réglementaire sécurité et environnement.

Sous l’autorité du Directeur Administratif et Financier, vos principales missions seront les suivantes :

  • Prendre les appels entrants et les orienter vers les bons interlocuteurs au sein de l’entreprise,
  • Vérifier les entrées au niveau tourniquet avant d’accueillir les personnes à l’accueil,
  • Contrôler que les documents nécessaires au suivi des visiteurs
  • Traiter les courriers et les répartir dans les services en respectant les spécificités et la confidentialité selon la nature de ces derniers.
  • Affranchir le courrier en départ de l’entreprise,
  • Mettre sous pli des factures,
  • Traiter les emails,
  • Participer à des tâches diverses administratives.

Au sein de la société SICALEST, filiale du Groupe Ermitage, vous êtes chargé(e) de la distribution de l’ensemble de la gamme de produits SICALEST à l’intégralité de la clientèle de la tournée concernée.

Vos missions  principales sont les suivantes :

  • contrôler les produits à charger (quantité, qualité, affichages règlementaires),
  • charger votre véhicule et veiller à la bonne conservation des produits tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur,
  • conseiller et vendre aux clients les produits dans le cadre de tournées définies en camionnette, et veiller à tenir à jour l'ensemble des documents,
  • suivre les règlements des clients.

 

Sous la responsabilité du Responsable Maintenance du Site, vos principales missions seront les suivantes :

  • Assurer les opérations de maintenance curative sur machines de production automatisées,
  • Réaliser les opérations de maintenance préventive en fonction des gammes de maintenance,
  • Contribuer aux arrêts annuels de maintenance des lignes de production,
  • Assurer les diagnostiques premiers niveaux sur des équipements spécialisés tels qu’automates, variateurs de vitesse, panels de commande, réseaux industriels, …
  • Réaliser la maintenance préventive et curative des équipements annexes à la production : Distribution énergétique, équipements logistiques, bâtiment, compresseurs, éclairage, équipements extérieurs, …
  • Contribuer à l’amélioration continue de la performance et de la fiabilité des équipements de production (amélioration équipements, réalisation suggestion, …

Au sein de la société SICALEST, filiale du Groupe Ermitage, vous êtes chargé(e) de la vente de l’ensemble de la gamme des produits SICALEST à la clientèle.

Vos missions  principales sont les suivantes :

  • conseiller et vendre aux clients les produits et veiller à tenir à jour l'ensemble des documents
  • ranger les produits réceptionnés du Frigo Sicalest en veillant à la bonne conservation des produits tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur (quantité, qualité, affichages règlementaires)
  • Classement de documents administratifs, contrôle de factures
  • Télévente : prise de commandes et orienter les clients

Sous l’autorité du Directeur des Fromageries Traditionnelles et dans le respect de la règlementation en vigueur, le Superviseur est responsable de la conformité des fromages au lait cru produits (et/ou affinés) issus des sites de Vercel, Lavernay, Les Fourgs et Port Lesney en matière de :

 

  • Respect des cahiers des charges de chaque type de fromage (AOP, IGP, LABEL, marque de distributeur, etc),
  • Qualité sanitaire au moment de la sortie du site (normes officielles et normes internes au Groupe ERMITAGE),
  • Présentation et qualité organoleptique (normes internes au Groupe ERMITAGE),

Au sein de la société SICALEST, filiale du Groupe Ermitage, vous êtes chargé d’assurer le stockage, la gestion des stocks des produits, et la préparation des commandes (délai, produits, DLC, …) .

Vos missions  principales sont les suivantes :

  • Ranger les produits en fonction des températures de conservation et gérer les stocks en respectant les rotations,
  • Préparer les commandes des clients sur la base des bons de commandes dans les délais définis,
  • Réceptionner les différents arrivages, contrôler et enregistrer,
  • Vérification du branchement des camions en froid
  • Chargement des camions
  • Informer des éventuelles ruptures de stocks et transmettre les documents de liaison (bons de livraison, bons de chargements, factures)
  • Veiller aux règles d’hygiène et sanitaires en vérifiant et enregistrant les températures, veiller à la propreté et au rangement du hall de stockage et veiller aux règles de sécurité en s’assurant que tous les accès sont fermés

Le Responsable Grands Comptes assure en autonomie la négociation et le pilotage au quotidien de l’activité commerciale auprès des centrales d’achats pour les marques nationales.

 

Directement rattaché(e) au Directeur commercial, vos principales activités sont :

  •  Participer à la définition de la stratégie commerciale par clients
  • Assurer la négociation et l’optimisation de l’accord annuel avec les clients en :
    - Négociant l’accord global client, les assortiments et la diffusion sur l’ensemble des magasins
    - Négociant le plan promotionnel, le tarif annuel en vigueur et les plans merchandising
    - Assurant le pilotage du compte d’exploitation des clients afin d’atteindre les objectifs
  • Élaborer et actualiser une prévision annuelle et mensuelle des volumes standards et promotionnels
  • ...

Sous la responsabilité du Responsable fabrication de l’atelier, vous participez à la fabrication de fromages AOP.

Vos principales missions seront les suivantes :

  • La gestion des fabrications des ferments lactiques à partir de souche en cuve à levain (reconstitution, stérilisation et ensemencement d’un milieu de culture, contrôles en cours et finaux sur les ferments),
  • Préparer les cuves de fabrication,
  • Réaliser les contrôles physicochimiques sur lait/sérum/fromages tout au long du process,
  • Procéder aux enregistrements des résultats et des activités sur les formulaires correspondants,
  • Réaliser les prélèvements d’échantillons en vue d’analyses par le laboratoire,

Sous l’autorité du Directeur commercial et/ou de son assistante, vos principales missions seront les suivantes :

  • Prendre les commandes auprès des clients
  • Proposer aux clients les références définies par le Responsable hiérarchique
  • Organiser les dossiers clients de son secteur par jour de prise de commande
  • Gérer et mettre à jour les fichiers clients 
  • Enregistrer les informations dans le système informatique
  • Suivre les commandes reçues par fax, téléphone, mail, EDI, etc.
  • Prendre en charge les actions promotionnelles, les évolutions de référencement, la vente des fromages déclassés ou le dégagement
  • Assurer le traitement des réclamations clients
  • Respecter les consignes de prix

 Sous la responsabilité du ou de la Responsable Paie, vos principales missions seront de :

  • Recueillir et traiter les informations sur les salariés : pointage, absence, maladies, augmentation, promotion, éléments variables en autonomie
  • Etablir les paies dans le respect de la législation sociale et contractuelle (création du bulletin, vérification des éléments variables, contrôle des cotisations), gérer l’intégralité du cycle de paie sur votre portefeuille dédié
  • Traiter les éléments et déclarations destinés aux organismes sociaux extérieurs
  • Répondre aux questions et demandes de clients internes (managers, salariés, DRH, Responsable paie, comptable etc.)
  • Générer et transmettre les éléments post paie aux bons interlocuteurs dans le respect des délais impartis
  • Garantir la fiabilité des paies et des données paies sur votre portefeuille par la réalisation des contrôles post-paie.

Sous la responsabilité du Responsable du site de fabrication, vous participez à la fabrication de fromages (PPC)

Vos principales missions seront les suivantes :

  • La gestion des fabrications des ferments lactiques à partir de souche en cuve à levain (reconstitution, stérilisation et ensemencement d’un milieu de culture, contrôles en cours et finaux sur les ferments),
  • Préparer les cuves de fabrication,
  • Réaliser les contrôles physicochimiques sur lait/sérum/fromages tout au long du process,
  • Procéder aux enregistrements des résultats et des activités sur les formulaires correspondants,
  • Réaliser les prélèvements d’échantillons en vue d’analyses par le laboratoire,
  • Vérifier et suivre le fonctionnement des postes qui suivent la fabrication : moulage/démoulage – mise en saumure,
  • Contrôler les entrées et sorties de matières,
  • Nettoyer les installations après utilisation,
  • Signaler à la maintenance les dysfonctionnements et pannes éventuels.

Rattaché(e) au Responsable Laboratoire, vous serez en charge de réaliser les travaux d’analyses physicochimiques, ou microbiologiques selon des postes établis.

Vos principales missions seront les suivantes :

  

  • Collecter et réceptionner les échantillons suivant les protocoles de l’entreprise tout en respectant les exigences produits et les délais
  • Préparer des milieux de culture (solutions, réactifs, etc.)
  • Organiser votre poste de travail et le matériel nécessaire aux analyses
  • Enregistrer les résultats dans le système informatique dédié
  • Signaler les anomalies et autres dysfonctionnements tout en participant à la résolution des non conformités
  • Respecter les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité

Sous la responsabilité du Responsable du site de fabrication, vous participez à la fabrication de fromages (PPC)

Vos principales missions seront les suivantes :

  • La gestion des fabrications des ferments lactiques à partir de souche en cuve à levain (reconstitution, stérilisation et ensemencement d’un milieu de culture, contrôles en cours et finaux sur les ferments),
  • Préparer les cuves de fabrication,
  • Réaliser les contrôles physicochimiques sur lait/sérum/fromages tout au long du process,
  • Procéder aux enregistrements des résultats et des activités sur les formulaires correspondants,
  • Réaliser les prélèvements d’échantillons en vue d’analyses par le laboratoire,
  • Vérifier et suivre le fonctionnement des postes qui suivent la fabrication : moulage/démoulage – mise en saumure,
  • Contrôler les entrées et sorties de matières,
  • Nettoyer les installations après utilisation,
  • Signaler à la maintenance les dysfonctionnements et pannes éventuels.

Sous la responsabilité du Responsable du Service Collecte, vous assurez la collecte de lait chez les producteurs après dispense d’une formation interne. Vos principales missions seront les suivantes :

 

  • Collecter le lait chez les producteurs en respectant les programmes des tournées,
  • Effectuer les prélèvements qualité, les enregistrements informatiques ou manuels de toutes les données de collecte et chaque anomalie rencontrée au cours de la collecte,
  • Contrôler quotidiennement le véhicule et enregistrer les éventuelles anomalies constatées pour les communiquer au service chargé de la maintenance des véhicules,
  • Procéder chaque jour aux opérations de nettoyage du véhicule (intérieur et extérieur).

 

Au travers de vos contacts quotidiens, vous participerez activement à la communication entre l'entreprise et les producteurs de lait.

Sous l’autorité de la Direction Commerciale Export, vos principales missions seront les suivantes :

 Assurer le suivi quotidien des clients exports :

  • Gérer les fiches clients
  • Saisir et mettre à jour les prix de vente
  • Saisir et suivre les commandes sous format EDI ou Mails 
  • Proposer des offres de dégagements
  • Suivre les appels et les demandes clients
  • Assurer le suivi des paiements
  • Traduire les documents / mails
  • Compléter les fiches techniques/ logistiques destinées aux clients
  • Formaliser les demandes d’échantillons et la livraison
  • Assurer la gestion logistique : gestion des flux, communication des retards ou ruptures, transport.

...

Rattaché(e) au Responsable Fabrication Emmental vous serez en charge des missions suivantes :

  • 15 % d’utilisation des CACES pour la conduite
  • 2*8 et/ou 3*8
  • Nuits et week-end et jours fériés

Poste sur chaines de production automatisée(fabrication emmental)

 

Rattaché(e) au Responsable Caves Emmental vous serez en charge des missions suivantes :

  • 60% d’utilisation des CACES pour la conduite
  • 2*8 et / ou 3*8 nuits week-end et jours féries
  • Faire preuve d’autonomie et de rigueur afin de préparer des commandes et des lots à traiter
  • Préparation des meules sur chaine automatisée avec supervision
  • Gestion et traçabilité de lots de meules

Sous l’autorité du Chef des ventes GMS Est, vos principales missions seront les suivantes :

  • Assurer les mises en place des référencements nationaux ou régionaux dans les magasins traditionnels ainsi que les Drives sur les rayons libre-service, coupe et frais emballé
  • Mettre en place les opérations promotionnelles définies par le marketing
  • Optimiser les commandes pour les opérations nationales et régionales ou magasins
  • Remonter les informations magasins 
  • S'assurer de la cohérence de la politique de PVC au niveau local.
  • Participer aux différents salons régionaux afin de promouvoir les marques Ermitage et Montagnon.

Vous êtes rattaché au Responsable Qualité de Bulgnéville, vos missions principales seront les suivantes :

  • Contribuer à la qualité des produits fabriqués, conditionnés et expédiés de votre périmètre et à leur libération en vue de leur commercialisation
  • Faire appliquer les politiques qualité et les procédures du groupe et du site
  • Analyser et traiter les demandes et réclamations clients
  • Gérer le système qualité et le pilotage du processus de l'amélioration continue du département Pâtes molles
  • Etre garant de la sécurité sanitaire des produits et de la conformité aux CDC
  • Vous serez partie prenante dans les audits et les inspections terrain.
  • Collaborer avec l’ensemble des services pour contribuer à la démarche d’amélioration continue

Sous l’autorité de la Directrice Marketing, vos principales missions seront les suivantes :

  • Assister la Direction Marketing et participer aux projets promotionnels et de communication on-pack en lien avec le plan Marketing
  • Participer à l'élaboration et l'amélioration du mix-produits
  • Suivre et développer des gammes des produits Ermitage et le Montagnon
  • Coordonner les étapes de développement packaging dans le respect des procédures internes et des rétroplannings établis
  • Participer aux études de marché et assurer une veille concurrentielle sur les gammes de produits à marques

Vous avez pour missions :

  • Préparer et programmer le matériel de production (ensacheuse, étiqueteuse, imprimante…) en fonction du programme de production établi par le chef d’équipe
  • Veiller à l’alimentation en produit et consommables de la ligne de production
  • Effectuer les suivis de production : enregistrer les données de productions en cours et en fin de production
  • Réaliser les contrôles qualité de la ligne : poids, soudures, détecteurs de métaux, étanchéité
  • Effectuer les opérations de nettoyage des équipements de production.

Sous l’autorité de la Directrice Marketing, vos principales missions seront les suivantes :

  • Concevoir de nouveaux produits à partir des besoins identifiés par le marketing suite à la demande des commerciaux, de la Direction et des Clients
  • Organiser le projet en étapes clés de l’idée au transfert industriel
  • Planification et réalisation des essais « laboratoire » et « préindustriels » nécessaires à la réalisation des projets d’innovation
  • Suivi de la phase d’industrialisation des produits
  • Être force de proposition dans la mise au point des nouveaux produits et des procédés ainsi que dans l’optimisation de recettes existantes ; valider les interactions emballage/produit en fonction des demandes marketing et évolution des emballages
  • Développer l’aromatisation des fromages 
  • Organiser et Présenter l’avancement des travaux réalisés lors des réunions de conception/développement
  • Intervenir sur les multi-sites Clerval et Bulgnéville
  • Assurer l’interface entre la direction marketing et la direction technique
  • Travailler en réseau avec l’ensemble des services de l’entreprise pour assurer la coordination des projets (marketing - qualité – technique)
  • Participer à la veille innovation
  • Organiser des dégustations de produits de la concurrence et suivi analyses des résultats

Vous serez l’adjoint au responsable du service affinage PM particulièrement affecté à l’affinage de nos Munsters. Vous réalisez les objectifs définis dans le service en matière de qualité, de traçabilité, productivité machine et main d’œuvre en respectant les budgets établis. Vous contribuez à la performance de l’atelier en proposant des axes de progrès.

Sous l’autorité du Responsable Régional GMS  vos principales missions seront les suivantes :

  •  Assurer les mises en place des référencements nationaux ou régionaux dans les magasins traditionnels ainsi que les Drives sur les rayons libre-service, coupe et frais emballé
  • Mettre en place les opérations promotionnelles définies par le marketing
  • Optimiser les commandes pour les opérations nationales et régionales ou magasins
  • Remonter les informations magasins 
  • S'assurer de la cohérence de la politique de PVC au niveau local.
  • Participer aux différents salons régionaux afin de promouvoir les marques Ermitage et Montagnon,.
  • Analyser les statistiques de vente de son secteur.
  • Assurer les prévisions de vente dans le cadre de référencements nouveaux ou d’opérations promotionnelles.

Rattaché sous l’autorité de l’adjoint(e) ou du Responsable Fabrication Pâtes Molles, vous serez en charge de :

  • Participer, dans le respect de la sécurité des personnes et des normes qualité, à la réalisation des productions en quantité selon les plannings définis.
  • Organiser et animer au quotidien les équipes du service Fabrication Pâtes Molles.
  • Gérer seul l’atelier de fabrication (notamment le week-end).
  • Suivre le litrage pièce produit et les réglages de la mouleuse ainsi que la qualité et la quantité des produits fabriqués.
  • Contrôler et suivre les températures des salles d’égouttage.
  • Anticiper et organiser la disponibilité du matériel en fonction des besoins au moulage et démoulage.
  • Contrôler les nettoyages, les résultats des prélèvements bactério, sur le matériel, le rangement et les équipements de sécurité des machines ainsi que la disponibilité des EPI de l’atelier.
  • Vérifier le bon fonctionnement des équipements avant la production.
  • Organiser les temps de pause, prendre les initiatives nécessaires afin d’assurer les productions en cas de retard et absence, animer au quotidien ses équipes (échanges, infos, indicateurs…).
  • S’assurer que le personnel de la zone travaille en sécurité.
  • Travailler en étroite collaboration avec les techniciens de maintenance du service, déclencher et suivre les interventions.
  • Etre acteur et force de proposition sur les aspects :sécurité, qualité, organisation et performance de l’atelier.
  • Remplacer les conducteurs d’installation moulage et démoulage pendant les pauses ou tout autre poste à la demande de sa hiérarchie.

 

Dans le cadre de nouveaux projets d’investissements, vous serez rattaché hiérarchiquement au Responsable Travaux Neufs et vos principales missions seront de :

 

  • Participer à l’étude des projets d’investissements et des dossiers de travaux neufs
  • Elaborer les cahiers des charges
  • Consulter les entreprises avec les acteurs concernés
  • Réaliser des études comparatives
  • Préparer la passation des commandes
  • Planifier des interventions avec des prestataires et fournisseurs
  • Diriger et suivre les travaux
  • Animer des réunions avec les différents prestataires en cours de chantier
  • Participer aux mises aux points, aux essais de fonctionnement ou aux simulations
  • Analyser les défaillances afin de proposer des améliorations

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