Air de famille

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Brouère

Un fromage de Lorraine au caractère authentique qui plait à toute la famille !

 

 

Avec sa meule de 13kg, Le Brouère est le plus petit des fromages de garde. Sa croûte avec, en relief, des sapins et coqs de Bruyère en référence à l’origine prestigieuse de ce fromage, le rendent reconnaissable au premier coup d’œil.

Son goût inimitable et sa pâte fondante s’affirment grâce à un affinage lent de 4 mois minimum. C’est un fromage de plateau incontournable qui plait à toute la famille !

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Nos médailles

2020 : Médaille d'Or "Je vois la vie en Vosges Terroir"

Créé par le Conseil départemental et la Chambre d’Agriculture des Vosges, le label « Je Vois la Vie en Vosges Terroir » s'obtient lors d’une commission d'agrément, présidée par un chef vosgien. Les produits sont dégustés anonymement et jugés sur leur goût, odeur, texture et visuel. Seuls ceux ayant plus de 13/20 sont labélisés.

Le saviez-vous ?

Nach der Tradition schützen unsere Käse die Authentizität und den Geschmack einer Gegend, einer Geschichte und einer geschützten Tradition

Vereine, Betriebstrat oder Käseliebhaber, Geniessen Sie auch über den Direktverkauf in unserem Chalet.

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