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From’Chaud au barbecue au pesto et olive

4 personnes
15 min
10 min
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From’Chaud au barbecue au pesto et olive

IngredientS

Pour le pesto maison :

  • 30 g de feuilles de basilic frais
  • 30 g de pignons de pin
  • 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail
  • 35 g de parmesan fraîchement râpé
  • sel

 

Pour le From’Chaud

  • 1 From’Chaud 200g
  • 15 olives noires de Nyons
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel/poivre

 

Preparation

  1. Préparer le pesto : à l’aide d’un mixer, mixer les feuilles de basilic, les pignons de pins et la gousse d’ail avec un peu de sel et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter le parmesan, mélanger sans mixer. Ajouter de l’huile d’olive jusqu’à avoir la consistance souhaitée.
  2.  Couper grossièrement les olives.
  3.  Sorter le From’Chaud de son emballage, le couper en 2 disques afin de pouvoir le farcir. Replacer le papier du fromage dans la boîte, déposer au fond un disque de From’Chaud et recouvrir d’une cuillère à café de pesto. Ajouter quelques morceaux d’olive. Refermer le From’Chaud avec 2ème disque.
  4. Quadriller le dessus du From’Chaud avec un couteau ou le piquer avec une fourchette. L’envelopper dans 2 feuilles de papier aluminium pour qu’il soit bien protégé.
  5.  Placer le From’Chaud emballé sur une grille au-dessus du barbecue et cuire 10 à 15 minutes. 
  6.  Sortir délicatement le From’Chaud du barbecue, retirer l’aluminium et déposer une cuillère à café de pesto par-dessus, ainsi que le reste des olives.  
  7. Déguster rapidement avec des petites tranches de pain.   

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