Couper les têtes de brocoli en morceaux et les faire cuire 8 min dans une casserole d’eau salée.
Pendant ce temps, plonger les gnocchis dans une casserole d’eau salée portée à ébullition. Laisser cuire jusqu’à ce que les gnocchis remontent à la surface.
Egoutter le brocoli et les gnocchis et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser la farine, mélanger pendant 1 minute.
Ajouter petit à petit le lait jusqu’à obtenir une sauce onctueuse puis ajouter l’Emmental Grand Cru.
Mélanger les gnocchis, les morceaux de brocoli et la sauce.
Verser dans un plat à gratin. Poivrer.
Enfourner 25 min à 220°C (Th.7)
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