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Gratin de pommes de terre aux asperges et Emmental Grand Cru
IngredientS
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 400 g d’asperges vertes
- 3 cuillères à soupe d’amandes effilées
- 50 g d’Emmental Grand Cru râpé
- 40 cl de crème liquide
- 1 cube de bouillon de volaille
- Sel, poivre
Preparation
- Faire cuire 35-40 min les pommes de terre sans leur peau dans une casserole d’eau salée.
- Couper la base des asperges. Remplir une sauteuse d’eau, ajouter un peu de sel et le cube de bouillon. Porter à ébullition et faire cuire 8 min asperges.
- Egoutter les pommes de terre et les asperges. Couper les pommes de terre en tranches et les asperges en morceaux.Les répartir dans un plat à gratin.
- Arroser de crème liquide, salez, poivrez. Saupoudrer de fromage.
- Enfourner pour 20 minutes à 200°C (Th. 6).5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les amandes effilées.
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