Air gourmand

Navigation :

Raclette Sucrée

pour 4 personnes
30 min
30 minutes
Be the first to
Raclette Sucrée

IngredientS

  • 2 parts de Racly Ermitage
  • 2 poires
  • 50 cl de vin rouge
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 pommes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de noisettes concassées
  • 1 grappe de raisins italiens
  • 3 cuillères à soupe de miel

Preparation

  1. Verser le vin dans une casserole avec le sucre. Ajouter la gousse de vanille coupée en deux et les bâtons de cannelle.
  2. Porter à ébullition.
  3. Eplucher les poires et les plonger dans le sirop.
  4. Laisser cuire 30 minutes en retournant les poires régulièrement. Laisser refroidir 2 heures.
  5. Couper les pommes en dés.
  6. Faire fondre le sucre dans une casserole, ajouter les pommes et les noisettes et laisser cuire jusqu’à caramélisation.
  7. Verser les grains de raisins et le miel dans une casserole et faire cuire 10 minutes.
  8. Servir les fruits avec le fromage Racly à faire fondre comme une raclette !

CHEESE(S) IN THIS RECIPE

Racly

A paste and a very soft crust...

Associations, work councils or cheese lovers, take advantage of direct selling to our chalet.
 

Find out more

Associations, work councils or cheese lovers, take advantage of direct selling to our chalet.
 

Find out more

Associations, work councils or cheese lovers, take advantage of direct selling to our chalet.
 

Find out more