Air de famille
Brouère
Un fromage de Lorraine au caractère authentique qui plait à toute la famille !
Avec sa meule de 13kg, Le Brouère est le plus petit des fromages de garde. Sa croûte avec, en relief, des sapins et coqs de Bruyère en référence à l’origine prestigieuse de ce fromage, le rendent reconnaissable au premier coup d’œil.
Son goût inimitable et sa pâte fondante s’affirment grâce à un affinage lent de 4 mois minimum. C’est un fromage de plateau incontournable qui plait à toute la famille !
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2020 : Médaille d'Or "Je vois la vie en Vosges Terroir"
Créé par le Conseil départemental et la Chambre d’Agriculture des Vosges, le label « Je Vois la Vie en Vosges Terroir » s'obtient lors d’une commission d'agrément, présidée par un chef vosgien. Les produits sont dégustés anonymement et jugés sur leur goût, odeur, texture et visuel. Seuls ceux ayant plus de 13/20 sont labélisés.
DID YOU KNOW?
True to tradition, our cheeses preserve the authenticity and flavors of a region, a history and a tradition strictly preserved.
Associations, work councils or cheese lovers, take advantage of direct selling to our chalet.
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