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Bouchées d'Emmental au saumon fumé et à l'avocat

pour 4 personnes
15 minutes
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Bouchées d'Emmental au saumon fumé et à l'avocat

IngrédientS

Pour les madeleines

  • 200g d'Emmental Ermitage
  • 2 avocats
  • 50g de saumon fumé
  • 1/2 citron
  • quelques graines de pavot
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Dans une assiette, écraser la chair des avocats à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer.
  2. Émincer le saumon fumé de façon à obtenir des petits morceaux.
  3. Découper la portion d'Emmental en lamelles assez épaisses (environ 1,5cm).
  4. Avec une cuillière à café faire un léger creux dans l'emmental et insérez-y l'avocat puis le saumon.
  5. Arroser le saumon d'un peu de jus de citron puis disposer quelques graines de pavot.

Un apéritif frais et gourmand.

Les FROMAGES de la recette

Emmental Grand Cru Label Rouge

Une fabrication artisanale au lait cru pour donner un fromage à trous avec des saveurs d’autrefois…

Emmental au lait cru

L'authenticité d'un terroir

Emmental

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La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
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