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Cookies au Munster et cumin

4 personnes
10 min
20 min
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Cookies au Munster et cumin

IngrédientS

  • 100 g de farine
  • 70 + 20 g de Munster
  • 1 belle cuillère à café de cumin
  • Quelques branches de Thym frais
  • 1 cuillère à café de levure
  • 40 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • Sel/poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C. 
  2. À l’aide d’un pilon, mouler le cumin. Le mélanger à la farine, la levure, aux flocons d’avoine, aux feuilles de thym frais et assaisonner.
  3. Ajouter le beurre bien mou et l’œuf battu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Couper 70 g de Munster en dés et l’ajouter à la préparation.
  5. Recouvrir de papier sulfurisé une plaque de cuisson, déposer des boules de pâte de la taille d’une grosse noix. Aplatir légèrement et déposer les dés de Munster restant au-dessus de chaque cookie. Cuire 20 minutes et laisser refroidir sur une grille.

Les FROMAGES de la recette

Munster

Une pâte onctueuse et croûte orangée qui a traversé les siècles sans perdre de sa personnalité.

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

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