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Corolles de Munster et pommes - Par Chef Nini

Pour 4 personnes
15 minutes
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Corolles de Munster et pommes - Par Chef Nini

IngrédientS

  • 1 Munster Ermitage
  • 1 pomme Ariane
  • 4 feuilles de brick
  • Ciboulette ciselée
  • Poivre

Préparation

  1. Découper dans les feuilles de bricks 36 cercles en utilisant un verre ou un petit emporte-pièce.
  2. Regrouper les cercles de brick 3 x 3.
  3. Enfoncer les feuilles de bricks dans les cavités d’un moule à mini-muffins.
  4. Couper la pomme en petits dés et les répartisser dans les bricks.
  5. Ajouter des dés de Munster.
  6. Poivrer.
  7. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner 15 minutes. Ils doivent être dorés.
  8. Servir en ajoutant un peu de ciboulette.

 

Conseils : Essayez cette recette avec des dés de poires. Servez ces corolles sans attendre pour conserver le croustillant des bricks.

Les FROMAGES de la recette

Munster

Une pâte onctueuse et croûte orangée qui a traversé les siècles sans perdre de sa personnalité.

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