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Pain hérisson au Morbier
IngrédientS
- 1 pain en forme de boule
- 1 pointe de Morbier
- 15 tranches de chorizo doux
- 15g de persil plat
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de pignon de pin
- sel
Préparation
- Mixer le persil avec les pignons de pin et l'huile d'olive qui coule petit à petit jusqu'à obtenir une préparation onctueuse et fluide puis saler.
- Couper le pain en quadrillage en s'arrêtant avant la base.
- Couper les tranches de chorizo en deux
- Couper le Morbier en lamelles.
- Répartir la sauce au persil dans les interstices du pain, ainsi que le chorizo et le fromage.
- Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6) et enfourner 10 minutes.
Conseils : Le pain hérisson se décline à l'infini selon vos goûts. Servez-le au moment de l'apéritif. Chacun piochera une morceau de pain.
Les FROMAGES de la recette
Un vrai trait de caractère avec son trait de cendres.
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