Air gourmand

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Tarte du soleil au Munster

4 personnes
10 min
25 min
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Tarte du soleil au Munster

IngrédientS

  • 1 munster 200g Ermitage
  • 2 pâtes feuilletées
  • 12 fines tranches de lard fumé
  • 1 pot de moutarde
  • Quelques graines de sésame
  • 1 jaune d’oeuf

Préparation

  1. Déposer le munster dans un caquelon (type crème brûlée) et quadriller-le avec un couteau.
  2. Placer une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Couper au centre de la pâte un cercle de la taille du caquelon.
  4. Badigeonner la pâte de moutarde et répartir les tranches de lard.
  5. Recouvrir de la seconde pâte feuilletée. Couper également le centre et y placer le caquelon.
  6. Couper la pâte entre chaque tranche de lard à 1 cm du centre. Rouler les branches sur elles-mêmes.
  7. Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de graine de sésame.
  8. Enfourner 25 min à 180°C.

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

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