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Brochettes d'emmental Grand Cru et poulet au citron

8 grandes brochettes
10 minutes ; marinade : 1heure
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Brochettes d'emmental Grand Cru et poulet au citron

IngrédientS

200 g d'Emmental Grand Cru une barquette de tomates cerise deux blancs de poulet un bocal de chutney ou de coulis de tomates (ou sauce basilic) un citron une branche de basilic frais une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnement

Préparation

Coupez les blancs de poulet en cubes et mettez-les à mariner une heure dans le jus de citron additionné de poivre Egouttez les cubes de poulet et faites poêler à feu vif dans l'huile d'olive, puis salez Quand les cubes de poulet ont refroidi, montez les brochettes en alternant successivement le poulet, les tomates cerise et l'emmental grand cru coupé en dés et le basilic Servez rapidement, accompagné d'un petit ramequin de chutney ou de coulis de tomates.

Les FROMAGES de la recette

Emmental Grand Cru Label Rouge

Une fabrication artisanale au lait cru pour donner un fromage à trous avec des saveurs d’autrefois…

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

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