Air gourmand

Navigation :

Aubergines roulées au Lingot d’Or

4 personnes
30 min.
15 min
Soyez le premier à
Aubergines roulées au Lingot d’Or

IngrédientS

  • 1 part de Lingot d’Or Ermitage
  • 2 petites aubergines
  • Un bol de roquette
  • 12 pétales de tomates confites à l’huile
  • 12 tranches de pancetta
  • Huile d’olive
  • Une pincée d’herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Couper 12 fines tranches d’aubergines dans la longueur.
  2. Placer à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler, poivrer et assaisonner d’un peu d’huile et d’herbes de Provence.
  3. Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner 15 à 20 min. Laisser refroidir.
  4. Pour chaque tranche d’aubergine, déposer une tranche de pancetta, un peu de roquette, un pétale de tomates confites et un morceau de Lingot d’Or.
  5. Enrouler et maintenir avec un pic.

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

Associations, comités d'entreprise ou amateurs de fromages, profitez d'une vente directe à notre chalet.
 

En savoir plus

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.