Air gourmand

Navigation :

Blinis au Comté Ermitage, oeufs à la coque

Ces blinis au Comté Ermitage constituent un brunch original, et peuvent donc être accompagnés de café ou thé selon votre goût, mais à d’autres moments de la journée, ils s’accompagnent volontiers d’un Ploussard du Jura.

Pour 4 personnes
10 minutes
8 minutes
Soyez le premier à
Blinis au Comté Ermitage, oeufs à la coque

IngrédientS

  • 150 g de Comté Ermitage
  • 200 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 60 g de beurre
  • 8 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Séparer les jaunes et les blancs des oeufs.
  2. Dans un saladier, verser la farine, ajouter les jaunes, une pincée de sel et la levure.
  3. Faire fondre le beurre dans le lait et verser le tout petit à petit dans le saladier. Mélanger
  4. Dès que le mélange devient lisse, ajouter le Comté Ermitage, la ciboulette et une pincée de poivre.
  5. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.
  6. Beurrer légèrement une poêle anti-adhésive chaude. Faire cuire les blinis 3 par 3 en versant 3 petites louches de pâte à chaque fois.
  7. Faire cuire les oeufs à la coque et les servir avec les blinis bien chauds.

 

Source : CIGC

Les FROMAGES de la recette

Comté

Un fromage de grande forme proposant une palette d’arômes fruités.

Associations, comités d'entreprise ou amateurs de fromages, profitez d'une vente directe à notre chalet.
 

En savoir plus