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Conchiglioni aux champignons et morbier

4 personnes
25 min.
50 min.
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Conchiglioni aux champignons et morbier

IngrédientS

  • 220 g de morbier Le Montagnon

  • 500 g de champignons de Paris

  • 250 g de butternut

  • 200 g de conglichioni

  • 1 échalote

  • 2 gousses d’ail

  • 2 cuillères à soupe de chapelure

  • 2 brins de persil

  • Sel, poivre

  • 1 filet d’huile

Préparation

  1. Eplucher et couper en dés la butternut. Eplucher et hacher l’échalote.

  2. Faire revenir les dés de courges avec l’échalote dans une poêle huilée. Ajouter de l’eau à hauteur des dés de courge, saler et cuire 15 à 20 min.

  3. Egoutter et mixer la préparation pour obtenir un coulis. Ajoutez de l’eau de cuisson si nécessaire. Verser ce coulis au fond d’un plat à gratin.

  4. Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.

  5. Eplucher et hacher les champignons et les gousses d’ail. Faire cuire l’ail avec les champignons pendant 15 min. Saler.

  6. Couper le morbier en dés et mélanger avec les champignons hors du feu. Ajouter le persil ciselé.

  7. Répartir la préparation dans les pâtes et les placer dans le plat à gratin. Saupoudrer de chapelure.
    Enfourner 10 à15 min en mode grill à 200°C.

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

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