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Crumbcake aux tomates confites et comté

pour 6 personnes
10 minutes
45 minutes
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Crumbcake aux tomates confites et comté

IngrédientS

  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 2 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 150 g de Comté Ermitage
  • 10 pétales de tomates confites

Le crumble :

  • 50 g de chapelure
  • 50 g de beurre
  • 50 g de Comté Ermitage
  • 1 poignée de pignons de pin

Préparation

  1. Verser la farine et la levure dans un saladier.
  2. Ajouter les oeufs, l’huile et le lait. Mélanger au fouet.
  3. Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux et le Comté en dés.
  4. Les ajouter à la préparation. Saler, poivrer.
  5. Verser dans un moule à cake.
  6. Mixer la chapelure, le beurre et le Comté ensemble.
  7. Répartir le crumble dans le moule et ajouter les pignons de pin.
  8. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner 45 minutes.
  9. La lame du couteau doit ressortir sèche.
  10. Laisser tiédir ou refroidir complètement avant de servir avec une salade verte.

Les FROMAGES de la recette

Comté

Un fromage de grande forme proposant une palette d’arômes fruités.

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