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Galettes de pommes de terre au Comté

pour 4 personnes
25 minutes
20 minutes
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Galettes de pommes de terre au Comté

IngrédientS

  • 800g de pommes de terre
  • 150g de Comté rapé Ermitage
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 25g de farine
  • du persil haché
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Précuire les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes puis les égouter.
  2. Raper les pommes de terre et émincer la gousse d'ail.
  3. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre rapées, le Comté, l'oeuf, la farine, un peu de persil haché et l'ail. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Dans une poêle huilée, façonner 4 galettes égales. Saisisser le tout puis laisser cuire à feux doux. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Les galettes doivent être bien dorées.

A servir chaud, accompagné d'une viande ou d'une salade.

Les FROMAGES de la recette

Comté

Un fromage de grande forme proposant une palette d’arômes fruités.

Associations, comités d'entreprise ou amateurs de fromages, profitez d'une vente directe à notre chalet.
 

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