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Marcaire farci aux champignons, pommes et noix de pécan

4 personnes
25 min.
20 min.
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Marcaire farci aux champignons, pommes et noix de pécan

IngrédientS

  • 2 Marcaire Ermitage

  • 4 gros champignons de Paris

  • ½ pomme rouge

  • 2 cuillères à soupe de noix de pécan concassées

Préparation

  1. Eplucher les champignons et les couper en petits dés.

  2. Eplucher la demie pomme et couper en petits dés également.

  3. Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faire revenir les champignons et les pommes sur feu plutôt vif.

  4. Mélanger régulièrement, et saler légèrement. Retirer du feu et ajouter les noix de pécan.

  5. Retirer les fromages de leur emballage. Placer chaque fromage dans des caquelons, à défaut dans du papier aluminium.

  6. Les creuser avec une cuillère. Garnir les fromages du mélange aux champignons.

  7. Couper le fromage prélevé en morceaux et l’ajouter sur la garniture.

     

  8. Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 10-15 minutes. Servir aussitôt à la sortie du four, accompagné de croûtons de pain et de salade.

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

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