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Poke Bowl au Lingot d'Or

4 personnes
30 minutes
25 minutes
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Poke Bowl au Lingot d'Or

IngrédientS

  •  1 part de Lingot d’Or
  • 200 g de chou rouge émincé
  • 2 carottes
  • 125 g de riz
  • 2 filets de poulet
  • 1 œuf
  • 1 bol de farine
  • 1 bol de chapelure
  • Huile d’olive
  • 1 citron
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faire cuire le riz dans une casserole d’eau salée portée à ébullition. Egoutter et laisser refroidir.
  2. Eplucher les carottes et les couper en tagliatelles avec un économe.
  3. Couper le Lingot d’Or en tranches et les filets de poulet en dés.
  4. Battre l’œuf en omelette.
  5. Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l’omelette et enfin dans la chapelure.
  6. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler et arroser d’un filet d’huile.
  7. Préchauffer le four à 195°C (Th.6)  et enfourner 15 minutes.
  8. Répartir dans des grands bols le riz au centre puis ajouter tout autour le fromage, le chou, la carotte et terminer avec les nuggets chauds.
  9. Assaisonner d’un peu de sel, de poivre et arroser d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

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