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Rôti de porc au Munster

Pour 6 personnes
20 minutes
20 minutes
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Rôti de porc au Munster

IngrédientS

  • 1 rôti de porc d'environ 1 kg
  • 1 Munster 200g Ermitage
  • 1 oignon émincé
  • 150 ml de vin blanc
  • 150 ml de crème liquide
  • beurre
  • poivre

Préparation

  1. Trancher le rôti de porc et faire dorer les tranches dans une cocotte avec un peu de beurre.
  2. Les réserver.
  3. Faire dorer l'oignon émincé à feu doux dans la cocotte puis ajouter le vin blanc.
  4. Remettre les tranches de viandes. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
  5. Dans une casserole, faire fondre le Munster coupé en morceaux avec la crème et un peu de jus de la cocotte.
  6. Passer le tout au mixeur pour obtenir une sauce crémeuse.
  7. Disposer les tranches dans une assiette et arroser de sauce au Munster.

 

Servir accompagné de pâtes fraiches.

Les FROMAGES de la recette

Munster

Une pâte onctueuse et croûte orangée qui a traversé les siècles sans perdre de sa personnalité.

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