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Sushi burritos au Royal Crémeux

4 personnes
30 minutes
10 minutes
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Sushi burritos au Royal Crémeux

IngrédientS

 Temps de repos : 40 minutes

  • 1 Royal Crémeux Ermitage
  • 500g de riz rond
  • 50cl d’eau
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 4 feuilles nori
  • 4 tranches de jambon cru
  • 4 cuillères à café de tapenade rouge ou de purée de tomates confites
  • 1 bol de roquette
  • 2 tomates

Préparation

  1.  Verser le riz dans une passoire et le laver. Laisser égoutter 30 minutes.
  2. Faire cuire le riz 10 min à couvert. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.
  3. Ajouter le vinaigre de riz et mélanger délicatement jusqu’à ce que le riz soit tiède.  
  4. Couper les tomates en lanières.
  5. Couper dans le Royal Crémeux 4 grandes tranches.
  6. Placer une feuille nori sur une natte en bambou.
  7. Tapisser de riz. Ajouter une tranche de jambon cru, des lanières de tomates, une cuillère à café de tapenade rouge, une tranche de fromage et un peu de roquette.
  8. Enroulez le tout. Enfermez dans un film alimentaire.
  9. Recommencer avec le reste des ingrédients et placer 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.

Les FROMAGES de la recette

Camembert et spécialités

Une longue expérience des fromages à croûte fleurie...

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

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