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IngrédientS

Préparation

1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les gnocchis.
2. Laisser cuire comme indiqué sur le paquet et égoutter.
3. Porter une casserole d'eau salée à ébullition et plonger les dos de cabillaud. Faire cuire pendant 8 minutes puis les égoutter.
4. Eplucher et émincer l'oignon.
5. Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse et ajouter les tranches de chorizo.
6. Ajouter l'oignon et laisser revenir 5 minutes.
7. Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson sur feu doux 5 minutes.
8. Ajouter la crème liquide, les gnocchis et le cabillaud effeuillé. Saler légèrement et poivrer.
9. Mélanger délicatement puis verser dans un plat à gratin.
10. Recouvrer de fromage à tartiflette coupé en tranches.
11. Faire chauffer le four en mode grill à 210°C (thermostat 7) et enfourner 10 minutes, le temps que le fromage gratine.

 

Cette recette a été réalisée par Chef Nini : Fromage pour tartiflette au cabillaud et au chorizo
Retrouvez l'ensemble de ses recettes sur : www.chefnini.com