Air gourmand

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Tortilla à la raclette aromatisée

pour 4 personnes
210 minutes
45 minutes
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Tortilla à la raclette aromatisée

IngrédientS

  • 5 tranches de fromage à raclette aromatisée (de votre choix) Ermitage
  • 8 œufs
  • 4 pommes de terre grenaille
  • 6 oignons au vinaigre
  • 2 tranches de jambon cru
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Verser les pommes de terre dans une casserole. Recouvrir d’eau et mettre à cuire 25 à 35 minutes. La pointe du couteau doit rentrer facilement.
  2. Egoutter et laisser tiédir avant d’éplucher et de couper en morceaux.
  3. Fouetter les œufs dans un saladier.
  4. Couper les oignons en deux et les ajouter au œufs, ainsi que les pommes de terre et le jambon cru coupés en morceaux.
  5. Couper les tranches de fromage à raclette en dés et les ajouter.
  6. Saler légèrement les œufs et poivrer.
  7. Faire chauffer sur feu doux une grande poêle avec un peu de matière grasse.
  8. Ajouter la tortilla et laisser cuire 5 minutes sur feu doux.
  9. Couvrer et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  10. Servir avec une salade verte.

Les FROMAGES de la recette

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